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人脉这块自不必说了，斐熙明儿就回城，扩大客源以及原料供应去。

而他为苏榛解决的第二大问题、甚至这问题是苏榛自己都没有考虑过的：让白水村美食组，趁着嘉年华的大好机会、加入白川府食饭行。

第166章

所谓”食饭行“，是类似于现代的“餐饮协会”之类的民间行会组织。

苏榛原主记忆里并不知这个概念，而萧容也只是听过、不熟悉。

斐熙就简单给二人介绍了一番，虽说嘉年华里所有的摊主会由兴盛湖统一去“团行”登记，就相当于统一办了个摆摊许可证，但白水村毕竟不同于其它零散摊贩。

先就是白水村摊位多、统一规置，这就相当于是嘉年华里的大买卖了。

为了确保不被眼红的人搅和，最好还是单独提前入个行会。好处是一旦在嘉年华上成功了，可以通过食饭行争取到其它正规市场、繁华地段摆摊的机会。

苏榛心念一动，“就是说，位置不止局限于东市或草市？”

斐熙点点头：“正是如此。而且食饭行里可不止有摊主或是酒楼，还会有不少的行商、坐贾，以及跟我一样的牙人。行首会组织成员定期集议，互通有无。打个比方，往后您再需要买牛乳，那可就不止我一个人能帮您了。在行会里招呼一声，兴许明儿就给您运家里来。并且眼下更为重要的是，在嘉年华上若因吃食问题有了纠纷，说难听些，比如有人见您家赚了银子眼红了，想栽赃或是想闹事，那得罪的可就不单单是您家或者白水村，凡事会有行会出面去谈。”

萧容跟苏榛对视一眼，心领神会。

萧容思索片刻，点了点头，“这倒是可行的。但却不知这食饭行是怎么加入的？定也是要缴纳银两的吧？”

斐熙：“若是一般想加入，至少这摊子得开张了三个月以上，还得再找城里大户人家或大牙行做保。但若您家要入，就包在我身上，无论是文书还是跑腿儿，我都熟。保管您家在嘉年华开幕之前拿到书契。至于费用，每三月为一期，依正月、四月、七月、十月之期纳费。我寻思着如果白水村不租门面，就只摆摊儿，不超过十摊位的话，一共顶多交个二两、三两足矣。”

这钱数若是没有嘉年华这么大排场，苏榛是觉得有些贵的。但一来进了行会可以拿第一手货源，随便买点儿什么也比在外头零买的便宜；二来嘉年华上虽说有安保坐镇，有项大哥跟柳嫣的维护，但在嘉年华之外呢？白水村做了整整十辆拖挂房车，不可能就只在兴盛湖摆这十五天的。

反正早晚要加入行会，那不如早加早好。

苏榛最后又征询了萧容的意见，最后把这事儿也交给斐熙代办，叮嘱他只要会费不超过五两，他有权立办。

斐熙一一应下。

也因他只在白水村住一晚，叶氏想着他大老远来一趟、又那么懂礼数，就让苏榛把项把头给的柔鱼、或者石首鱼做了，让他也尝尝鲜。

可毕竟在萧家*吃“工作餐”晚食的人太多了，饭菜实在没办法给每个人都准备得那么全乎。所以就专门给斐熙安排了宵夜，好让他能痛痛快快地吃个小灶。

斐熙年纪虽轻但“工龄”长，且全家都在盛府各有差事、也都做到了一定职位，所以银钱上并不缺、甚至可以说比一般“公务员家庭”还宽裕，好东西也是吃过不少的。

但他早听贮木场下来的伐工跟车夫们提过，说苏娘子有秘方调料，又香又麻的，味道甚是诱人。

今儿见苏娘子为人和善且大方爽快，他便也壮着胆子求尝美味。

其实不用他求尝，苏榛本来就想多做几样、笑着点头，“当然可以，但你得牢牢记下味道，回到城里给客商推广的时候才能言之有物。”

斐熙忙应下，并包揽了宵夜打杂的事儿。

苏榛也没跟他客气，指使他指使得也很溜，毕竟鬼来了萧家都得推磨、盛重云来了都得蹲盆儿旁拔鸭毛。

宵夜有四样，一是烤柔鱼、二是白砍兔、三是牛油串串儿、四是红糖凉虾。

样式虽说不少，但除了烤柔鱼之外，其它的三样、冰屋里本就预制了半成品留着去嘉年华卖的，所以耗时不多。

苏榛先清理柔鱼，也就是现代的鱿鱼。

柔鱼是活冻的，下午已经解了冻。苏榛跟叶氏各拿一条搁在干净的案板上，用薄刃小刀划开、掏出内脏分离墨囊。

这步简单，没一会儿五条就清完了。紧接着反复冲洗干净，把杂质跟黏液、黑皮都撕了，再每条割出几刀便于腌制的时候入味儿。

拾掇完，调味儿就得苏榛亲自来了。

这步涉及到“机密”，斐熙转过身去，假装跟谨哥儿问话、逗趣儿、教他吹鸟哨，实则避嫌。

叶氏一瞧，就把他俩喊过来帮着准备做牛油串串儿的菜。

也全是冰屋里现成的，有毛肚、鸭肠，洗干净摆出来，再把郡肝切成薄片、以及小火菇去掉根、天花簟撕成片儿，午餐肉着实太贵，叶氏就只拿了一小块儿出来，切成条儿。

再把所有的菜都串到竹签儿上。

这活儿简单，连萧容都跟着来做，四个人比拼手速看谁快。

而苏榛便专注于做“秘方”柔鱼。

其实她的香辛粉磨得那么碎，根本不怕被斐熙看。

但凡事讲究个规矩、掌握个“核心技术”也没错，即然大家认为这是“机密”，那就让它当机密好了。