。”
红日初升,帮忙干活的人陆续来齐了。多多少少用了些馒头后,大伙准备干活了。
青砖到位,木柴备齐,瓦片也在运送的路上。
村民们在打平地基的同时,厨房内炊烟不断,大大的甑子内装满了糯米,这些蒸熟的糯米待会将与泥沙搅拌成粘合剂,砌墙用。
另一口灶上的大锅,内里则是正在熬煮刚过滤好的豆浆。
柳絮小时候见过奶奶制作豆腐,还不止一次,除了不知道石灰水的比例之外,其它步骤她心里都很明了。
随着温度的加深,豆腥味慢慢消失转成香味。锅铲一刻不停地搅动,多亏柳絮向来力气就大。
“娘,你找个大碗或者小盆舀点豆浆,咱们留着喝。”穿越至此已经几个月了,从前不爱喝豆浆的柳絮,见到豆浆也忍不住想念那个味道了。
“豆浆能喝吗?能喝的话咱们直接喝豆浆得了,别折腾什么豆腐了。”李三娘到底还是怕糟蹋东西。
“娘,你就放心吧,这豆腐啊肯定能成功的。”心里补了一句,哪怕压不成豆腐,吃豆花也行的。
见柳絮坚持,李三娘也不再打击女儿,将豆浆舀了小半盆出来。
豆浆熟了,下一步,柳絮准备将火停了,放个几分钟后开始点豆腐。
低头一看,才发现豆浆上头浮了一层腐皮了,应当是先前她和娘亲说话没注意,豆浆稍微煮老了些。
虽然她本意就是想试试能不能把腐竹折腾出来,现在正和她意,心想事成了属于是。
用筷子轻轻挑开腐皮,柳絮唇角上扬,双眸认真地盯着它看。
这软绵绵的腐皮,晒干了是不是就成腐竹了?
“絮儿,看什么呢这么着迷?你那豆浆好了没?先帮娘把这甑子给抱出去,你爹和叔伯们等着用呢。”李三娘见女儿傻乎乎的,赶紧出言打断。
柳絮将腐竹这事暂时放到心底,虽然很值得高兴,但眼前中午饭才是要紧事,她要加快速度才行。
将糯米送出去后,柳絮准备点豆腐了。石灰粉加入少量的水搅拌均匀,用纱布简单过滤一番就成了点豆腐的引子。
李三娘本是在舀米的,看柳絮这番,放下了手中的活计,凑到跟前认真观看。
柳絮神情严肃,点豆腐见多了,自己上手还是头一回。