了。
“咱们买的白面还剩点,拿回去也麻烦,蒸点馒头吧。”
“剩下的猪油都吃完了,倒是猪油渣都还没吃,有大半碗呢,要拿回家吗?”
“还有两个嫩南瓜呢,不如留给小院的主人算了。”
油渣和南瓜?柳絮双眼都亮了,“娘,咱们用这个油渣和南瓜做馅料,包个包子吃吧?”
反正现在天色也还早,这好东西带着麻烦,但不拿又浪费,不如做成好吃的美餐一顿呢。
“这能行吗?还有人用油渣做馅的?”李三娘活了大半辈子,吃过最多的还是猪ròu馅,白菜馅,有的商家也会包萝卜馅的。
“怎么就不行呢?油渣好吃,南瓜也好吃,咱们试试嘛娘。”柳絮还挺期待的。
“我看行,反正咱们也带不走,试试看吧。”就连柳云来都这么说,李三娘也不再多话,认命地打水洗南瓜了。
外头的月光虽然很是亮堂,但到底还没到能看清洗菜的地步。
最近没怎么下雨,这南瓜外皮脆嫩,又干干净净的,随意用清水洗洗就行。
既然是馅料,那必然是要剁成碎末的,李三娘致使其丈夫:“孩他爹,你洗洗手,来剁馅。”
柳云来顺从得很,就着那盆洗过南瓜的水,认真清洗起双手。
刀锋接触到南瓜表皮,轻轻地往下一按,南瓜便四分五裂、柳云来不善下厨,刀工很是一般。但最终还是要切成碎末,切得多么奇形怪状,李三娘也没出声。
南瓜很容易就剁成碎末,两个只比拳头大的南瓜,切出来有满满的两大碗。
而后,那大半碗的猪油渣也被柳云来如法炮制成碎末状。
接下来便是李三娘的工作了,两种本不相干的食材放在同一个盆里,油也没有了,好在熬油时这个油渣没熬的太干净,余下不少油脂呢,只加了一定点盐搅拌,馅料便成了。
柳絮本来是坐在灶膛前的,不知何时已经走到了李三娘身边,目不转睛地盯着她和馅呢。
南瓜本身水分就不少,剁碎后不少汁液溢出,柳絮觉得,这样的馅料做出来的包子,大概就是灌汤包?
李三娘直接无视身边的人,和了馅,她的面团也醒发都差不多了。
大大的面团子被她分成小剂子,而后撑起面皮,便开始包包子。
柳云来和柳絮都不是能够心安理得看亲人自己忙碌的那种人,一左一右紧盯着李三娘的动作,试图能够学会包包子,然后一起帮忙。
李三娘的动作极快,撑面皮,放馅料,再包起来,一气呵成。柳絮看着很简单,自信满满地说“娘,我也一起包吧。”
柳云来也不甘示弱,“三娘,我也一起,这样速度能快点。”
李三娘心想,你们帮忙说不定是帮倒忙呢,但到底没有打击他们的积极性。