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第191章（第2页）

螺蛳从桶里滚落下来，伴随着水声，碰撞间发出哗啦啦的声响。

夏烈毫不犹豫：“当然是麻辣的啊！”

麻辣鲜香，那才是螺蛳的灵魂了。

楚云琛就笑，“我猜也是！”

螺蛳已经吐了好几天的沙，又被夏烈搓洗过，看起来格外的干净，完全就是冲过水之后就可以下锅的那种程度，看起来新鲜又干净。

“这螺蛳好，你来之前洗过了吧？”楚云琛夸了一句，“很新鲜，肉也很肥。”

知道夏烈让他帮忙炒螺蛳，他已经将调料都准备好了，在此之前，他也看了好几遍的视频，对炒制的各个布置已经做到了熟记于心的地步了。

应该不会出什么问题。

不过……

“要是味道做得差了，你不会生气吧？”他问夏烈。

夏烈看着他，脸上表情逐渐发生了点变化，她眨了眨眼，有些迟疑且猜测道：“你不会是没做过炒螺蛳吧？”

楚云琛面露无奈，“你说对了，不过那天回来之后，我看过很多做螺蛳的视频和攻略，应该是没什么问题……不过我还是担心味道做差了，你会失望。”

闻言，夏烈愣了一下，旋即笑道：“放心吧，就算你做得不好吃，我也会全部吃下去的，不过……”

她话音一转，眼里带着几分狡黠。“我刚刚和你爷爷聊天，他看起来对爆炒螺蛳很感兴趣，等下你炒的螺蛳要是不好吃，他怕是会有意见的。”

楚云琛：“那我只能努力了。”

夏烈也撸起袖子来：“我也来给你帮忙！”

她只是厨艺不精，属于做菜不是很好吃，但是却不是不会厨艺，给人打下手还是可以的。

……

在夏烈的帮助下，楚云琛的确省事了许多。

嗤啦

伴随着辣椒八角等调料下锅爆炒，锅里一股呛人的油烟飘出来，让人忍不住的想咳嗽，但是却又带着一股浓浓的香味，让人忍不住馋嘴的咽了咽口水。

厨房的油烟机此时开始矜矜业业的工作起来，将呛人的油烟吸走。

锅里调料炒出香味，此时将沥干水的螺丝倒入里边开始爆炒。

做这道菜，最主要的就是这道汁，浓稠香辣的调味汁密密麻麻的裹住螺蛳，香味细密的渗进螺蛳肉里，要的就是重油重辣，各种重口味的调料。

最后，再起锅之前，再倒上一点小酒慢焖收汁，这样炒出来的螺蛳肉特别的紧致弹牙，格外的香辣。

在收汁的时候，楚云琛将夏烈带来的水果冲洗干净装盘，等下可以一起端到外边去。hr