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余兰英知道手抓饼的做法瞒不住，迟早会有人跟风，甚至店里的员工学会以后，也可能会出去自立门户。

但这些打着偷师的主意来应聘的人，她一个也不想收。

因为这类人目标太明确，手抓饼做法又没多难，录用他们后估计干不了多久就要辞职。

如果是脸皮薄的，可能还知道去别的地方卖手抓饼，要是脸皮厚，指不定就在店对面摆摊，更不用说其中还藏着另外两家店安排的卧底。

林红的出现，打开了余兰英的思路。

这时候做生意的，大多更倾向于招本地人，总觉得更可靠。

但余兰英没这想法，主要也是随着经济发展，服务员的社会地位一直在下降，到她重生前，本地人混得再差，也看不上端盘子的工作。

而且人品好的，不管本地外地都靠得住，人品不好的，就算住对门也可能坑你一把。

余兰英自己就是外地来的，并不介意录用外地人。

不过刚开始，余兰英没打算录用林红，因为她看起来实在是太小了，像是没成年。

但林红看出余兰英不想要自己，赶紧把来沪市这几天的遭遇给说了，又道：“老板您就招了我吧，我很勤快的，我会做面条，会包包子，做馒头，啥都能干！我、我……”

她说着忍不住红了眼，哽咽起来，“我是真的没地方可去了。”

见她说得可怜，余兰英不由想到前世的自己，刚来沪市也有过这么难的时候，好在遇见了好心人，才能安顿下来。

想到往事，余兰英不由心软，叹了口气问：“你多大了？”

“十七，我听人说满十六就可以工作，”林红表情急切，“我早就满十六了！”

劳动法要到明年一月正式实行，就算实行了，这时候在用工方面也管得没那么严。何况就算有劳动法，十六岁也确实可以参加工作了。

看过林红的证件，确认她已经满十六，余兰英态度彻底软下来。

也是因为她实在太瘦了，头发枯黄，一看就营养不良，这种情况，要么老家穷没饭吃，要么家里对她不好，不给饭吃。

联系到她说村里早有闲言碎语，她爸妈还让她跟那同乡出来，余兰英觉得答案八成是后者，于是录用了她。

至于工资，开的比给陈桂茹的低。

这不是区别对待，陈桂茹第一个入职，后面员工多了，余兰英会把她提上来当小领导。如果陈桂茹能镇得住厂子，等分店开业，她会成为这家店的负责人。

至于林红，则要再看看。

但两人工资差距不大，就五十块，另外余兰英给了选择，不住员工宿舍，工资如数发放，如果林红愿意住员工宿舍，每月要再扣五十块。

林红觉得扣五十有点多，但她想到自己刚来沪市，对这座城市不了解，自己租房说不定会被坑。

只被坑钱还好说，万一再来个同乡那样的人，无异于狼入虎口。

她敢进来应聘，也是因为店里布置一览无余，而且她是早高峰过来的，在外面守了许久，看到很多顾客进出，认为这不是一家挂羊头卖狗肉的店。

再加上老板是女人，对同性，人们总会少一些提防。

林红犹豫了会问：“如果以后我不住宿舍了，这钱能退吗？”

“可以。”余兰英说。

“那我住宿舍。”

谈妥以后，余兰英上下打量林红，拿了个指甲剪，让她把指甲剪掉，再把脸跟手洗干净，给她一条围裙、一顶帽子、一个袖套，便让她直接开始干活。

期间，余兰英对她说：“明天你不用上班，去把健康证和暂住证给办了，你手头有钱吗？”

林红局促摇头：“没多少了。”

“健康证店里出钱，办暂住证我可以预支工资给你，但这期间，证件要压在我这里，等你上满七天后还你，能接受吗？”

再过二十年，再是刚出社会的人，都会知道要压证件的工作不能干。但这时候的人没这念头，何况余兰英还愿意预支工资，林红忙不迭答应下来。

安排好林红，余兰英又问陈桂茹，她之前说的房子租出去没有。

陈桂茹明白她的意思，忙??x?回答：“还没有。”

余兰英说的房子，是陈桂茹厂里的福利房，就在她家后面。房主也是她单位职工，但人早两年办了停薪留职，发家已经搬走了，就想把那房子租出去。

房子环境不差，是楼房，一层共用洗手间和厨房，不管做菜还是洗澡洗衣服都挺方便。