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第445章 这活我接了上任第一刀就砍你招牌菜（第2页）

“走，看下一个地方。”

束从轩没有过多停留，又带著他们上了车。

第二站，是整个老乡鸡帝国的心臟——中央厨房。

如果说养鸡场是田园牧歌，那这里就是未来科幻。

巨大的无尘车间里，灯火通明。

一条条全自动化的不锈钢生產线，在程序控制下有条不紊地运行著。

穿著从头到脚包裹严实的白色防护服的工人们，在各自的岗位上操作著精密的仪器，整个空间安静得只能听到机器运转的嗡嗡声。

“这里，就是网上很多人说的『预製菜工厂。”

束从轩的语气很平静。

他带著陈品，直接走到了一条正在生產“肥西老母鸡汤”的生產线上。

陈品亲眼看到，一只只处理乾净的整鸡，被机械臂精准地投入巨大的自动化燉煮锅中。

旁边的投料口，按照电脑设定的程序，自动添加定量的纯净水和最基础的调味料。

“我们的鸡汤，配料只有鸡、水和盐。”

束从轩指著控制面板上的数据显示，

“燉煮时间，恆定在90分钟，温度全程监控。时间多一秒，少一秒，系统都会报警。”

陈品走近了些，透过观察窗，能看到锅內的鸡汤正在微微沸腾，汤色清澈，表面浮著一层金黄的鸡油。

他甚至看到了一个专门处理鸡杂的独立车间。一台其貌不扬的机器正在高速运转，束从轩介绍道：

“这是我们自己研发的，专门用来处理鸡胗上那层硬膜的处理器。以前靠人工，费时费力还处理不乾净。现在用它，效率和品质都大大提升。”

从屠宰、分割、烹飪，到快速冷却、真空包装，再到最后的金属探测和x光异物检测。

每一个环节，都展现出了工业化生產所能达到的极致的標准化和安全性。

这里没有大师傅的经验之谈，没有“少许”、“適量”的模糊概念。

一切，都是数据。

参观的最后一站，是一个小型的內部品控室，装修风格和任何一家老乡鸡门店一模一样。

一名工作人员端上了几份刚刚从生產线上取样、並按照门店標准流程復热的菜品。

c位的，自然是那碗招牌的肥西老母鸡汤。

汤碗不大，汤色金黄清亮，一块完整的鸡腿肉浸在其中，上面撒著几粒翠绿的葱。

“尝尝吧，『首席差评官先生。”

束从轩做了一个“请”的手势，脸上带著自信而又略带一丝紧张的微笑。

陈品没说话，拿起了勺子。

他先是舀了一勺汤。

入口，温润鲜美。

没有复杂的味道，就是非常纯粹、非常浓郁的鸡汤本味，咸度也恰到好处，喝下去之后，整个胃都暖洋洋的。