秦管事笑着说,“这位赵采买可是个实诚人,府里给他采买的银子,他不但一文没贪,还倒贴了些,说是今儿个运气好,在市场上遇到的都是些上好的食材,他觉得今日是老夫人寿辰,理应一样不落地买回来,做给老夫人品尝!”
苏锦书扒拉看了看筐里的食材,暗骂一句,好你个赵匹夫,为了为难我,竟把难以凑齐的八珍食材都给我买来了,你是不想贪墨秦府的买菜钱吗?你是为了算计我,你算准了我不会做八珍菜!?
不知是不是得了秦逸之的吩咐,这位秦管事一直对苏锦书照顾有加的。
苏锦书说要做的菜太多,只两个打下手的不够,他立马就派了三个婆子过来帮忙,如此,她们六个人就围着那七、八筐的食材忙了起来。
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瀚樾轩,书房。
秦逸之手里拿着一本书,正貌似很认真地在看。
屋门被一把推开,诸葛云睿从外头兴冲冲地进来了。
秦逸之撩起眼皮看了他一眼,“先生的性子什么时候变得如此急躁轻狂了?”
“你不懂,少要稳重老要张狂,这是为男子之本性!”
诸葛云睿眼底掩饰不住的兴奋之光都要闪瞎秦逸之的眼睛了。
“说吧,又发现秦府里有什么你看得上的好物件了?”
秦逸之索性也不看他了,视线重回到书上。
“我跟你说啊,就赵大奎那个混账东西为了难为小丫头,采买了七、八筐的食材,都是好东西啊!”
诸葛云睿说完就要走。
“你去哪儿?”
“我去后厨瞧瞧啊,小丫头还是经验少,我得给她把把关,替她尝尝菜啥的,唉,为长辈者,真是替汝等小辈儿操碎了心呐!”
秦逸之刚想讽他馋得哈喇子都要流出来了,就听已然跨出门槛的诸葛老头儿喊,“装啥装?书都拿倒了!”
秦逸之低头一看,果真拿倒了。
他恼羞成怒,吩咐门外的知牧,“拦住先生,他得跟我去前厅迎客!”
知牧应一声,脚步匆匆追出去。
时间不长,就从院子里传来诸葛云睿的怒喊,“秦逸之,你小子心眼子比针鼻儿还小,你拦着老朽品尝美食,等同于与老朽为敌,老朽发誓,这辈子跟你不死不休!”
第040章第四十章八珍宴事件2
秦府后厨。
苏锦书给樱桃与顺子,这两位好学上进的小帮工详尽地科普了什么是八珍宴。
八珍宴起源于千年前。
具体什么时代,因为大越国不是一个被记载于后世历史中的朝代,所以,苏锦书也把具体年代给省略了。
八珍宴是指用八种珍贵的食材制作的宴席。
其中包括淳熬,淳母,炮豚,炮牂(zang),捣珍,渍,熬和肝燎。
苏锦书先做的是炮豚,食材是乳猪,做法是烤。
经过处理后的乳猪被放入炭火中,表面被火焰熏黄,肥油像是小水滴一样滴下,那种浸润了各种香料的异香直往人鼻子里钻,未曾品尝,就已经诱得人垂涎三尺。
烤乳猪是个慢功夫活儿,慢火细细地烤,烤得表皮金黄酥脆,肉质嫩滑可口,一口咬下去,酥脆鲜美,肥瘦相间,油花四溅,满口浓香。
“苏姐姐,你太厉害了!能做出这样的美食,就算今日的客人都是贵客,吃过城里最好馆子里的菜,也比不上您做这道工序繁杂的烤乳猪!”
樱桃此刻对苏锦书的佩服那真是如滔滔江水,奔流不息!
顺子使劲咽下了一口口水,强忍着烤乳猪的肉香对他嗅觉产生的莫大的诱惑,他小声地嘟哝,“桃儿,你等着,等我有了钱,也……也请你吃这样好吃的烤乳猪!”
苏锦书看他馋得都要流口水的样子,扑哧就笑了,“作为一个帮厨,吃美食还得买?你不觉得丢人啊?”
“啊?我……”
顺子讷讷着说不出话来了。
苏锦书从烤乳猪里头扯下一块肉来,撕开递给两人,“尝尝吧,虽然不及外皮的肉酥脆,但口感应该也是不错的!”
樱桃与顺子狂喜。