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比如尹遥现在手中烹制的，便是一道以沙茶酱做底料的沙茶干煎鸡。

鸡肉两面都煎好后，撒入罗珊娜刚剥好的一大把蒜瓣儿和葱段儿，将葱和蒜的香味儿激发出来后，再撒入一把芫荽即可出锅！

……

沈记堂屋靠窗的桌子上，摆得那叫一个整整齐齐、满满当当。

除了薄荷炸排骨和沙茶干煎鸡外，尹遥还抓住春日的尾巴，特意烹制了春四鲜和春韭炝河虾，以及每人一碗椿芽肉酱拌面。

平日里众人每日的午饭，都是第二日的两道招牌菜，今儿这一桌，显然是特意花了大工夫的。

杜昭瞧着面前这几道菜，难免有些心虚：“东家辛苦了。”

尹遥皮笑肉不笑道：“不辛苦，这顿饭都由杜郎君请客，从你工钱里扣。”

杜昭失笑：“好。”

看他答应得这么爽快，尹遥决定让他再体验一下职场险恶：

“便扣你十日工钱吧。”

杜昭温声道：“好。”

这十日的工钱算下来都有一贯了，比今日的菜价可要翻了好几倍出去。尹遥这样说，显然是心里还有气，故意狮子大开口。

见对方一句也不反驳，就这么干脆地认下了，她心里的气儿倒是消了大半。

毕竟嘛，再算上那小推车的钱，杜昭已是欠了她六贯钱，要打两个月白工了！

这省下来的可都是真金白银，其他什么的嘛，无伤大雅，无伤大雅……

看她脸色变得如此快，罗珊娜在旁边噗嗤一笑，被尹遥瞪了一眼。

陆娘子端着上午煮好的麦冬石斛饮出来，张罗着：“都站着干嘛，坐下吃饭呀！”

……

今儿这道薄荷炸排骨，生炸的排骨可谓外焦里嫩，又颇有嚼劲儿，还带着浓郁的薄荷清香，虽然是油炸，吃起来却一点儿都不腻，不一会儿就见了底。

罗珊娜一连吃了好几块排骨，却根本没吃够，连盘中的薄荷叶，都啃了好几片儿。

她眼巴巴朝尹遥道：“三娘，明儿你午市做这道菜时，帮我也多炸些啊！”

“晓得了……别舔手指头，你几岁了！”

而另一道沙茶干煎鸡，这沙茶酱大伙儿都是头一次吃，却立刻被它独特的香味儿所征服。

因用了鱼虾做底料，这沙茶酱味道可谓极鲜，又夹杂了各种香料组成的复合香味儿，以及轻微的甜辣味儿。

再加上鸡肉本身的肉香、干煎后略微的焦香，吃得在座几人都是头也不抬，吃了还想吃呢！

陆娘子刚吃完一块儿鸡肉，忽然想起来，朝杜昭道：“对了，你那随从呢？怎么没叫来一道儿吃饭？”

完蛋，这事儿好不容易过去，怎么又提到杜安了？

杜昭轻咳一声，也不敢看尹遥脸色，只含糊道：“我放他回家乡了。”

陆娘子不疑有他，只以为是杜昭囊中羞涩养不起随从，叹道：“哎，回家也好……”

此时正骑在马上的杜安，又打了个响亮的喷嚏，一脸的懵：

“郎君真的是失心疯了，我这才从长安出来没几日，怎么又让我回去了！”

第78章寒食踏青葱香肉松面包焦糖烤布蕾……

这日午市刚一结束，尹遥就把陆娘子、罗珊娜、杜昭叫到了一块儿。

“我要宣布一个消息！”

几人放下手里的活儿，都一脸好奇：“什么事儿啊？”

尹遥笑眯眯道：“咱们明日闭店休息一日！”

第二日便是寒食节，这个节日在现代已逐渐被清明所取代，在大唐时却与清明并称，是个极为重要的节日。

百姓们不仅要扫墓祭拜先祖，而且光看它的名字就知晓，这一日还不能生火、只能吃冷食。那沈记的生意还怎么做呀？

更何况最近又是连续的夜宴，都好几日没着家了，再不安排点儿活动，七娘可要气哭了……