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第185章 念念不忘（第1页）

牙齿刚一触碰，那股脆嫩交加的质感就瞬间在口腔中炸开。紧跟着，一股淡淡的鲜香缓缓释放。既不膻也不腻，反而带着一丝清新的回味。这完全颠覆他对“内脏”类食材的固有印象。不光新鲜，味道更是没得挑。他忍不住又夹了一片，甚至忘了礼数，连筷子都有些微微发颤。这哪里是什么古怪食材？他总算明白，为什么顾大人对姜姑娘的手艺情有独钟了。那些原本已让他们惊艳不已的小吃，如今再回想起来，竟显得平平无奇了。谁不想每天都吃上这么神仙的饭菜呢？姜管事一边咀嚼，一边在心里默默感叹。若是日后能常吃到这样的饭菜。别说顿顿吃肉，就是少吃两顿主食也心甘情愿。她甚至已经开始盘算，能不能偷偷跟姜姑娘学两道菜。两层蒸笼叠在一起。白雾缭绕，香气直往外冒。那蒸汽带着浓郁的鲜香，丝丝缕缕地钻入鼻尖。晶莹的虾饺皮包着粉嫩的虾仁，一个个像小元宝，玲珑可爱。姜管事早盯上这盘虾饺了，长得好看的东西，肯定好吃！她从第一眼看到这笼虾饺，眼睛就再也移不开了。一笼八个，她只夹了一个到自己碗里。尽管内心渴望多吃几个，但她还是强压住贪念，只取其一。一来是礼节使然，二来也想细细品味。轻轻一戳，汤汁“滋”地一下冒出来。她用筷子尖小心地点破饺皮。刹那间，一股金黄色的汤汁喷涌而出，。带着浓郁的虾香和一丝姜葱的清气，热气直往上蹿。她赶紧吹了吹，才小口细嚼。舌尖刚触到汤汁，一股鲜甜便荡开。虾仁弹牙又清甜，饺皮软糯有嚼劲。里面还夹着一点脆脆的配料。一口下去，鲜得像是把整个湖水都含在嘴里。那脆脆的小粒，或许是马蹄，或许是莲藕，清脆爽口。为整口滋味增添了一抹灵动的层次。三种口感交织在一起，鲜、甜、脆、韧，层层递进，让人舍不得太快咽下。她吃得有点急，差点把汤汁溅到衣服上。那滚烫的汁水险些顺着筷子流下，滴在她袖口上。她慌忙用帕子接住，脸上泛起一丝窘迫的红晕。可眼神里却满是满足与回味。这一口，直接让她爱上了这虾饺。她本来就好这口河鲜。这水晶虾饺，简直是为她量身定做。从小在水边长大，她最爱的就是河虾、河蚌、鱼汤这类鲜物。如今这虾饺，不仅还原了河鲜的本味，更将其升华到了新的高度。她几乎可以断定，这辈子吃过的最美味的虾饺。“姜姑娘这手艺，真是没谁了。”姜管事忍不住赞叹。她放下筷子，由衷地感慨道。这已不只是厨艺，简直是化腐朽为神奇的本事。她活了几十年，最好吃的几样东西，全都是遇见姜莺之后吃到的。从糖葫芦，到小酥肉，再到小麻花，样样惊艳，样样难忘！那糖葫芦酸甜适中，外糖不腻，内果鲜嫩。小酥肉外酥里嫩，酱香浓郁；小麻花香脆不油，越嚼越香。每一样都让她吃了还想吃，念念不忘。水晶虾饺量少，眨眼功夫就被扫光了。八只虾饺，四个人分，还没来得及细品，便已见底。最后一口被顾管家夹走时，姜管事还意犹未尽地盯着空笼发愣。姜莺把空蒸笼挪到一边，秀妍随即收了下去。她笑着看了看两人意犹未尽的神情，心中了然。而她，才刚刚开始。接着，桂花糖藕端上了桌。藕片切成手指宽的厚薄度，整整齐齐地码在一只青瓷盘里。橙红透亮的糖浆如薄纱般均匀裹着每一片藕。而那金黄桂花，则像是撒落其上的碎金。姜莺是用最小的火候，慢炖了足足半个小时才出锅的。糯米早已把红糖的甜味尽数吸进每一粒米芯之中。藕本身也煮得刚刚好。既软糯绵密，又不失筋骨。桂花清香与藕本身的清甜层层交织。连顾管家这种平日见了甜点就绕道走的人，都破了例，一口接一口。一口气吃了两块还不肯放下筷子。“这藕真不错！”姜管事突然插了一句，嘴里还嚼着最后一口藕。他抬眼看向顾管家，语气中带着几分不服气。“上次我跟厨子一块去买菜，正好看到河边有人挑着担子卖鲜藕，瞧着品相还不错，我就让他拿点回来做道甜点尝尝。结果呢？那人嘴一撇，说‘不稀罕这玩意儿，做了也没人爱吃’，懒得动手。现在看来，哪里是藕不好吃？分明是他手艺不到家！”顾管家直点头，听得连连称是。没尝过姜姑娘做的菜之前。他还一直觉得自家厨房的饭菜已经算是体面讲究。小主，这个章节后面还有哦，，后面更精彩！可如今这么一对比，以往那些所谓“精致小炒”“拿手好菜”，竟显得粗疏寡味。最后一道菜是素炒笋丝，做法简单不少，却最能考验火候与调味的拿捏。笋也不算什么稀罕东西。每到清晨，街头巷尾常有老农挑着扁担沿街叫卖，新鲜脆嫩，带着泥土的气息。但这盘笋丝，一看便知出自巧手。每根都切得细如发丝，长短一致，根根分明，整齐码在白瓷盘中。下锅时先用热油爆香蒜末，火苗一窜，香气顿时扑鼻而来。紧接着倒入笋丝猛火快炒，再淋上一点点陈醋提味。成品出锅后，颜色依旧青翠，入口则是又脆又嫩，牙齿轻咬，便能听见细微的“咔嚓”声。姜管事一筷子下去，先是被那股子天然的清甜勾住了舌头。还未回神，鼻尖忽地钻入一丝微酸的醋香。她原本吃得有些饱胀，此刻却被这道菜激起了食欲，忍不住又夹了一筷。她说不清这菜到底哪里特别厉害。但就是觉得少了它，这一顿饭就不完整。两人低头猛吃，谁也不说话，只听得筷子碰碗的声音此起彼伏。桌上的盘子一个接一个地空了下来，虾饺没了，排骨烧芋头见了底。就连那碗米饭也被扒得干干净净，只剩空碗倒扣在一旁。姜管事终于停下筷子，拍拍自己鼓鼓的肚子，顾不上体面，身子往后一仰。整个人歪在椅子上喘气：“不行不行，真撑死了！哎哟我的老腰……这顿饭吃得我都走不动道了！”：（）美人如馔