张茂盛打水冲洗甲板。
苏德走到张国栋身边,问道:“国栋,弄什么吃??”
张国栋笑著说道:“弄个香煎金枪鱼,再煮个米饭?搞个鱼汤?”
苏德闻言,顿时笑道:“行,就吃米饭,老是干吃肉,我还真想吃米饭了。”
张国栋笑道:“淘米去。”
苏德咧嘴一笑。
跑去淘米煮饭。
张国栋从处理好的金枪鱼块中。
挑出几块肉质最厚的部分。
拿起刀!
將鱼块切成厚片。
每一片都均匀地保留著脂肪层。
苏德已经在一旁生起了火。
张国栋架上小锅。
倒了点油。
油倒入锅中。
很快冒出细小的气泡。
张国栋將鱼片轻轻滑入锅中。
鱼肉接触热油的瞬间。
顿时。
冒出一阵热气。
发出滋滋滋的响声。
边缘迅速泛起金黄。
他拿起锅铲。
轻轻按压鱼片。
让每一面都均匀受热。
鱼肉的香气立刻飘散开来。
混合著油脂的香味。
让人忍不住深吸一口气。
张茂盛冲洗完甲板。
闻到香味凑了过来。
眼睛直勾勾地盯著锅里的鱼片。
他笑著说道:“不错啊!这香煎金枪鱼的味道绝了!”
张国栋翻动鱼片。
直到两面都煎得金黄酥脆。
他撒上一把粗盐。
简单的调味让鱼肉的鲜味更加突出。
鱼片出锅时。
表面微微焦脆。
內里却还是粉嫩的。