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第112章 年礼（第1页）

布扎拉直勾勾盯着那碗红亮的羊蝎子。“快趁热吃。”江茉指尖刚碰到碗沿就烫得缩了缩，“小心烫。”布扎拉哪还顾得上烫，双手捧着碗往嘴边凑，深深吸了一大口。那股子醇厚的香混着肉鲜直往天灵盖冲，比她在家喝的奶酒还要醉人。她急着用筷子去夹，却见那肉软得像棉花，轻轻一碰就从骨头上滑下来，在碗里晃了晃。“这肉怎么炖得比奶豆腐还软？”她惊得睁大了眼。在草原上煮羊骨，炖上两个时辰肉也还是紧实的，哪见过这样一碰就散的光景。江茉正给彭师傅分骨头，闻言笑了：“这就得靠火候。先用大火炒糖色锁住肉汁，再转小火慢慢煨，让骨头缝里的筋络都化在汤里，自然就软了。”布扎拉这才咬下一口肉，牙齿刚碰到就觉那肉在舌尖化开，脂香混着淡淡的甜漫开来，半点不腻，反倒衬得肉香越发清透。她嚼了两下，肉里还藏着点韧劲，炖得半化的筋在软糯中添了层弹牙的口感，像草原上晒得半干的奶皮子，越嚼越有滋味。“！！！”她含着肉说不出话，只能拼命点头。眼角余光瞥见碗里那块带筋的骨头，赶紧用筷子扒拉到嘴边，张开嘴狠狠咬下去。这一口正咬在筋上，筋炖得透亮，在齿间轻轻一抿就断了，混着浓稠的汤汁在嘴里打转。“慢点吃，没人跟你抢。”江茉递过帕子，见她嘴角沾着汤汁像只偷吃东西的小狼崽，忍不住笑出声，“锅里还多着呢，管够。”这一大锅羊蝎子足够他们这些人每人分上一大碗。布扎拉这才想起要吐骨头。汤汁的滋味儿都渗进骨头里去了，舌尖抵着细细舔了舔，恨不得直接咬碎了吞下去。江老板这一锅羊蝎子把她前十几年吃过的羊肉全比下去了。她以前白吃了！！羊肉原来也能这么好吃吗？布扎拉有点怀疑人生。彭师傅捧着碗蹲在灶台边，正费力地用筷子抠骨缝里的碎肉，闻言接话：“以前我总嫌骨头没肉，都不爱买，谁知道老板能把骨头都做得比肉香。”唉呀现在想想，那些丢掉喂狗的大骨头可真是浪费啊。还有那猪下水，大肠炖豆腐都那么好吃，旁的什么猪肝啊猪肺啊在江老板手里指不定还能变成绝味！浪费！太浪费啦！彭师傅把啃得干干净净的骨头扔在灶台上，“这汤泡饭肯定香，我得盛碗米饭去。”布扎拉听了眼睛一亮，也跟着嚷嚷：“我也要米饭！”她刚才吃了两笼包子，本觉得已经半饱，可这羊蝎子的香味勾得肚子里的馋虫全醒了。肚子里有只小狼嗷嗷叫着要更多吃食。浓郁的肉香飘到大堂。正在吃饭的食客嗅了嗅空中的味道。“什么味儿这么香？”“好像是炖肉！江老板在炖肉吧？”“这肯定不是猪肉，我闻着不像啊。”“这你都能闻出来？什么鼻子？”“那个谁谁，那个姑娘你过来一下！”有人喊鸢尾。鸢尾连忙小跑过去。“姑娘，江老板在炖什么肉？闻着老香了。”“在炖羊肉。”鸢尾脱口而出。“羊肉？”食客眼神爆亮，“没见你们菜单上有羊肉啊，这味儿真不错，是不是江老板新做的菜式？”鸢尾小鸡啄米地点头。没错没错！就是她们姑娘做的！她们姑娘天下第一棒！谁知几个食客听了，精神一振，“多钱一盘？快来给我们这上一份！”“这边这边也要一份！”远处的举手喊。“还有这！”鸢尾：“……”她委婉道：“菜单上没有的菜都是试做，不一定好吃的。”“唉哟没事，好不好吃我们买都买了，那就是我们的事儿了。”江老板做的指定没问题！鸢尾只好换了种说辞。“我去厨房看看，就算能买，分量也没有那么多，可能最多就一两盘。”眼前的食客大手一挥，“你不用管其他几桌，我先说的我都要了！”“诶你这人怎么这样呢？独乐乐不如众乐乐！好歹分给我们一盘！”“就是就是！”……鸢尾撩开布帘走进厨房。话还未问出口，就被砂锅里咕噜噜的一大锅羊蝎子吸引了。江茉：“你来得正好，来吃点羊蝎子，一会儿跟她们换班。”鸢尾瞬间就把方才央求她的食客抛在了脑后，乐颠颠来到灶台边，抱着一碗盛出来的羊蝎子，夹起块骨头就往嘴里送。食客算什么？自己先填饱肚子才是最重要的！让他们等着去叭！“老板，你为何将这些羊脊骨叫羊蝎子啊？”布扎拉插嘴道：“谁做的好吃就听谁的！江老板肯给它赐名，是对它的厚爱！”她现在对江茉滤镜超级高，已经拉到一个极限了。，！江茉就算炒一锅虫子告诉她好吃，她也会毫不犹豫吃下去的！彭师傅吸着骨头感叹，“这手艺要是去京城开馆子，保管也比老字号还火！”布扎拉正用勺子往米饭上浇汤汁，闻言忽然停住手。她望着碗里红亮的汤汁泡着雪白的米饭，想起自己是来辞行的。刚才被美食勾得忘乎所以，此刻那点离愁别绪才慢悠悠浮上来。呜呜呜要是走了她就吃不到这么好吃的羊蝎子了。喝不到这么好喝的奶茶，糖醋鱼，小酥肉，红烧肉……以后只能在记忆中怀念江老板了……“江老板，”布扎拉扒拉着米饭，声音低了些，“我得回家了。”厨房静了静。江茉正给砂锅加盖的手顿了顿，转过身来看她：“这就走？不再多留几日？”布扎拉低下头，筷子在碗里戳着米饭：“村里的人教得差不多了，再住下去也是添麻烦。再说阿爹阿妈该想我了，弟弟妹妹还等着我回去讲这边的新鲜事呢。”她说着又抬起头，眼睛亮晶晶的，“我已经把羊蝎子的做法记牢了，回去教给阿娘，这样在家里也能吃上了。”虽然不一定能有江老板十之一二的手艺，总比之前那样吃好吃。江茉听了，转身从橱柜里拿出几个纸包，塞到她手里：“这里面是些香料，茱萸、八角、桂皮都有，做饭很费香料，你带回去试试。若是那边买不到，可以托信给我，我找机会让商队给你捎些过去。”布扎拉捏着纸包，鼻子有点酸。手里的纸包沉甸甸的，不仅装着香料，还有些说不清道不明的暖意。“我还会回来的。”她用力吸了吸鼻子，把眼泪憋回去，“等草原上的草绿了，我就骑着最快的马过来，带新鲜的奶皮子给你吃。”“好啊，”江茉笑着拍她的肩，“到时候我给你炖你想喝的猪蹄汤，给你做一大桌好吃的，为你接风。”布扎拉想起什么，从怀里掏出个小布包，层层打开，里面是块莹白的玉石，雕着只小小的牧羊犬，有一根红绳串着。“这个送给你，草原上的人说，玉石能保平安，你戴着它，就像我在这儿陪着你，保证你养的所有牛羊都膘肥体壮！”江茉接过玉石，触手温润，那小狗雕得栩栩如生，耳朵耷拉着，像是在乖乖听训。她往手腕上一系，玉坠子轻轻晃着，映得厨房的火光都温柔了几分：“那我就收下了，等你回来，再给你做你爱吃的美食。”布扎拉狠狠点头。江茉给她添了些羊蝎子，出去寻宋嘉宁。刚走进大堂，就迎来一群饿狼般眼神的食客。江茉：“？”“江老板出来了！”“江老板你做的羊肉卖给我一盘吧，太香了！”“咱们馋的吃不下饭了都。”江茉失笑，礼貌地说抱歉：“今日有朋友要远行，羊肉是炖给朋友送行的，大家若想吃，明日我把这道菜写在菜谱上，让大家吃个够，如何？”食客们一听是给朋友送行的，恍然大悟，纷纷表示理解。原来有朋友要出远门了，难怪要做这么好吃的肉。“没事没事，祝江老板的朋友一路顺风。”“对对对，江老板说什么时候有，那咱们就什么时候吃，不着急嘿嘿嘿。”江茉寻到银铃，“看见宁宁了吗？”“宁宁方才还在这边，好像和宋砚出门了。”出门了？江茉走到大门口看了看，大橘跑来贴贴她的脚踝。没见到宋嘉宁的身影，转身欲走，远处传来一阵铃铛清脆的响声。她循着声音望过去。只见一匹漂亮的白马拉着马车走过来，四角挂着银铃，上面驾马的正是宋砚。后面还跟着一匹枣红骏马，也拉着一架马车。车帘绣着暗纹，布料是上好的云锦，连拉车的马匹都油光水滑，显然不是寻常人家的排场。宋嘉宁撩开车帘看到江茉，兴奋地朝外面招手，等车停稳直接跳下来。“师傅，我爹娘派人来给您送年礼了。”说罢马车中下来一位大丫鬟，恭敬朝江茉行了一礼。江茉眉梢微扬，看向宋嘉宁：“年节还早，怎就送年礼来了？”“也不早了，就剩二十多日。”宋嘉宁几步跑到她身边，指尖还沾着马车里的暖炉热气：“我爹娘说总惦记着我们，前几日收到南边送来的新茶和干货，正好送些来。”她说着朝大丫鬟使了个眼色，“青禾，把东西搬下来吧。”青禾应声打开车厢，先拎下几个描金漆盒，打开一看，里面是整整齐齐的茶叶罐子，巴掌大的冰裂碧蓝陶瓷，在日光下莹润的发亮。还有装着干货的陶罐，几坛子好酒，封口处贴着红纸，透着股子讲究。后面跟着的马车里更是搬出几匹布料，有湖水蓝的杭绸，还有绣着暗纹的蜀锦，连后头端着碗凑热闹的布扎拉都看直了眼。，！草原上只有羊毛毡子，哪见过这样流光溢彩的料子。“这太贵重了。”江茉有点吃惊。“师傅您就收下吧。”宋嘉宁拉着她的袖子晃了晃，眼底藏着点小得意，飞快瞟了眼周围，压低声音，“再说这些绸缎做衣裳好看，您穿肯定合适。”姐姐这么美，找千金阁打的手链也好看，是个懂打扮的，加上这些绸缎做的衣裙，肯定美的羡煞旁人。她就：（）靠美食躺赢，全京城都是我的靠山