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第641章 冯果（第1页）
给猪蹄子焯完水后，陆野又给苏梦瑶表演了一下自己的手艺。
陆野给大锅重新烧了一锅水以后，便换上了炒锅。
放了一点豆油，陆野抓了一大把的冰，直接丟进炒锅里。
以前苏梦瑶只是听说过炒色，今天她还是第一次亲眼看见。
在农村的时候，冰虽然不是什么太稀罕的东西，但是也很少。
谁家有几块，那都不捨得吃。
就更別说用这么多的冰，炒什么色了。
陆野手中的勺子不停地拨弄著，成块的冰在高温下，渐渐地都化成了液。
而这些液，也渐渐地开始发黄。。。。。。变红。。。。。。直到后面甚至还开始冒起了烟。
苏梦瑶一直盯著陆野操作，见锅里的冰已经变成黑乎乎的顏色，还有青烟往外冒。
於是紧忙提醒著陆野：
“还没好吗？不会炒坏了吧？我怎么看著好像都糊了。”
陆野却是十分的稳当，用手勺打了一勺子的热水，浇在了锅中。
刺拉拉。。。。。。
爆裂的声音响起，只一瞬间过后，这些清水就全部都变成了酒红色。
“刚刚好！”陆野看著自己的杰作，很是满意。
“做菜不能心急，火候很重要。”
“火候不到，那菜味可就全都变了。”陆野笑著说道。
苏梦瑶撇撇嘴，对正在卖弄的陆野说道：“是是是，陆大厨说的是，那我就等著吃陆大厨你酱的猪蹄了。”
“放心，包你一吃一个不之声。”陆野笑哈哈的，继续往炒勺里面加水。
桂皮、八角、小茴香、香叶、椒和肉蔻。。。。。。还有葱姜搞里头！
弄完这一切，陆野又拿出了装大酱的罈子。
狠狠地铲了一勺，也加到了锅中。
熬製了几分钟后，陆野又將猪蹄子和这些汤汁，一併放进了已经烧开的大铝锅中。
“完事，剩下的就得慢慢燉了。”
“这得多久？”苏梦瑶问道。
“两个小时吧。”
“那么久！”
