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第399章（第1页）

第399章

而此时，酒厂的后厨，排气扇嗡嗡作响。

苏扶摇正颠着锅翻炒茄瓜，茄块吸足了油香，边缘微微焦糊，散发出勾人的味道。

她手里的锅铲顿了顿，下意识回头看，只觉得一股凉意毫无征兆地爬上脊背，像是有人对着后颈吹了口冷风似的，这感觉有些渗人。

可后厨老周、王大姐和小娟，三人各干其事，并没什么异常。

苏扶摇见这情形，失笑地摇了摇头，在心里笑自己神经，继续将炒茄瓜这道菜做完。

可等她放下锅铲的那一刻，不知道为啥，总觉得遍体生寒，头懵懵的，抬手在自己的额头试了试体温，并没任何异常。

她低声自语。

“难道是早上起太早着凉了？”

正当苏扶摇百思不得其解时，王大姐一扭头，看着苏扶摇的脸色，快走两步，来到她身边。

“小林，咋了？我看你脸色不太好，是不是累着了？要不你去歇歇，这儿有我们呢。”

王大姐见她脸色苍白，不由关切地问着。

这一问不要紧，让一旁的老周和小娟也听到了他们这边的动静，纷纷扭头朝他们看了过来。

“扶摇你这几天忙里忙外的，可别硬撑，特炒窗口的菜我们盯着，你去旁边坐会儿。”

“扶摇姐，周叔和我娘说的没错，你脸色发白呢，赶紧坐下来休息休息，一会儿我陪你去厂里的医务室瞧瞧。”

小娟意识到问题的严重，放下手中正擦着的盘子，连忙拿了保温壶，倒了杯热水，塞到苏扶摇手里。

苏扶摇勉强笑了笑，接过水杯，灌了一口水后，稳了稳神，婉拒了小娟的提议。

“没事，可能有些低血糖，等会我吃颗糖，再休息一会儿，也就没啥事了，这天越来越冷，咱得多做点热乎菜，特炒窗口加个韭菜炒猪血，再弄个溜肥肠，普通窗口来个揽锅菜，配酸辣汤，这样同志们吃起来也暖和。”

苏扶摇说着深吸口气，让自己站直了身体，接着挽起袖子，朝水池那儿走去，开始处理肥肠。

她先把肥肠翻过来，用面粉反复揉搓，去掉内里的黏液，再用清水冲洗干净，切成小段。

接着，又烧一锅水，加姜片白酒，把肥肠放进去焯到变色，捞出来过凉水。

她把猪肠切段，另起锅倒油，爆香葱姜蒜和干辣椒，把肥肠倒进去大火翻炒，加生抽、老抽调味，再淋点香醋去腻，最后勾上薄芡，撒把蒜末出锅，整个后厨瞬间飘满了浓郁的香味。

一道菜做好，苏扶摇接着炒下一道菜，韭菜炒猪血，猪血切厚片，用开水焯过，韭菜洗净切段。

铁锅烧得冒烟，倒油，下猪血快速翻炒，加少许盐和胡椒粉，最后倒入韭菜，大火快炒十几秒，韭菜刚变软就出锅，又嫩又鲜。

而揽锅菜最是费功夫，白菜、五花肉、丸子、炸豆腐、粉条在铁锅里层层码好，加高汤慢炖，直到所有食材都吸足了汤汁，黏糊糊、热乎乎的，适合天冷的时候吃。

最后的酸辣汤，也是苏扶摇的拿手好菜。

她先把锅里加水烧开，先下木耳丝、豆腐丝、黄花菜，煮出鲜味，再勾上厚厚的水淀粉，让汤变得浓稠。

然后沿着锅边淋入打散的鸡蛋液，用筷子轻轻一搅，形成漂亮的蛋花。

这道菜最关键是调味，醋要多放，胡椒粉得够劲，最后撒上香菜和香油，酸香麻辣的气息直冲鼻腔，闻着就让人暖和起来。

五菜一汤全部做好，苏扶摇终于喘口气，指挥着老周等人，把饭菜端上窗口。

随着下班铃声响起，食堂里很快排起了长队。

尤其是，特炒窗口前，溜肥肠刚端出来就被围了个水泄不通。

“苏师傅这肥肠炒得绝了！一点臭味都没有，吃到嘴里，满口爆油不说，还带着嚼劲，真是越嚼越香！”