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第71章 秘密（第3页）

小年这一天，在岑河地区还流传着这样一个传说：

“腊月二十四，老鼠子过喜事。”

在这一天不能在屋里吵闹，说是你闹它一天，它明年就要闹你一年，使你不得安宁。

在这一天还不能推磨，不春碓；用不得剪刀，用了剪刀，老鼠就要咬烂衣物。

因此，岑河地区的人结婚要是选不到好日期，就选在这一天结婚，叫做搭老鼠子过喜事，是最好的日期。

此时，乔家兄妹正在家里大扫除，由乔三朵这个做家务的一把手带头，乔四海、乔五湖、乔六朵和乔七潭响应，把家里那三间房屋以及厨房都打扫得干干净净。

蜘蛛网之类的也全都清除干净，让这老旧的房子也有了焕然一新的感觉。

打扫好卫生后，乔三朵便过来问道：“大哥，二哥，咱家什么时候杀猪啊？”

乔二河道：“就明天吧！”

乔三朵道：“明天杀猪的话，那今天我就不喂猪了。”

乔二河点头道：“嗯，不用喂了。”

乔大江问道：“老二，今年家里这头大肥猪比往年都大得多，你确定一点肉都不卖，全都留着自家吃？”

乔二河道：“确定不卖了，反正卖也卖不了多少钱，还不如留着自家人吃呢！”

乔大江想想也是，现在虽然临近年关了，但猪肉的市场价也就一块一斤（这是私人销售的市场价，就是国家实行购一留一的政策，留下的那头猪农户可以自己宰杀来卖给他人，不是需要肉票的国家牌价），家里这头大肥猪就算是全卖了，也就值个一百五十块钱左右。

这钱搁在以前，对于他们家来说自然是一笔大钱，但现在他们家卖鸡蛋一天就有四五十块钱的收入，这一头大肥猪不过三天的鸡蛋收入，已经不算什么了。

想到这里，乔大江点头道：“行吧，不卖就不卖，咱家今年也过个肥年。”

乔二河笑道：“这一头大肥猪怎么吃我都已经想好了，肥肉全部用来熬油，五肉拿来炸成扣肉，内脏跟四条猪脚还有猪头猪尾则拿来卤，排骨拿来红烧，筒骨拿来炖汤。

剩下的瘦肉拿一部分来做鱼糕，一部分拿来煎炒，一部分送给二爹家和三爹家，你们看怎么样？”

刚凑过来的乔四海听得口水都流出来了：“二哥，在吃这方面，咱家还是你厉害啊！”

乔三朵沉吟道：“二哥，你说的这些做法，我大部分都懂，就是这卤菜我还卤不好。”

乔二河道：“没关系，等猪分割好了，我把那些带去给人家帮我卤好就行了。”

乔三朵问道：“二哥，你打算拿去给谁帮忙卤啊？我能跟去学两手吗？”

乔二河笑道：“我打算带到公社去找卤菜高手帮忙卤，这是人家的拿手菜，恐怕不愿意教你。”

乔三朵闻言有些失望，但又忍不住好奇道：“二哥，那你跟人家关系怎么样？万一人家不肯帮忙卤怎么办？”

乔二河微笑道：“平白无故的拿去让人帮忙肯定不行，但只要我愿意给一些手工费，他自然就愿意帮忙了。”

其他兄妹闻言恍然大悟，原来二哥这是给钱让人家帮忙加工呢！

乔大江道：“既然这样，那你就去跟人家说一声，让人家提前做好准备。”

乔二河点头道：“反正明天杀猪，也要上报给食品站，正好可以去跟他谈谈卤菜加工的事。”

这个年代杀猪不是你想杀就能杀的，哪怕是你卖给国家一头猪，拿到了屠宰证，你也要先上报食品站，等人核实同意之后你才能杀，否则你就等着挨铁拳吧！

乔四海道：“那我去跟二爹和三爹说一声，让他们明天过来帮忙杀猪。”

黄红梅刚串门回来，就听到家里明天要杀猪的消息，连忙问道：“明天杀猪，你们打算卖多少留多少？”

乔三朵回答道：“二哥说整头猪都留着自家吃。”

黄红梅闻言不由得大吃一惊，那细小的眼睛瞬间瞪得比铜铃还大，她在家里虽然不管事，但自家的那头大肥猪是村里养得最好的，目测超过了200斤。