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番茄鸡蛋汤酸甜开胃，很适合这个季节喝，而且做起来更是简单快速。将汤做好倒进汤盆中，楚易文又快速炒个香菇青菜后，终于可以做豆芽炒撒子。

这道菜吃的就是豆芽的爽脆和撒子的酥香，做法简单，但想做好吃，还是需要点技术含量。

起锅烧油后，他将干辣椒、姜、蒜在锅里爆香，爆完把炒焦的姜夹出来丢掉，随即倒入豆芽。大火快炒下，豆芽开始变软，边缘处甚至开始变透明，豆芽特有的香味逐渐飘出来。

少许生抽沿着锅边淋上去，加入盐和蒜苗快速翻炒几下后，楚易文将撒子倒入锅中，随即又将香醋顺着锅边淋上去，醋在高温下发出“嗤啦”一声，醋香味瞬间被激发出来。

在倒入撒子、淋醋、快速翻炒这几步时，他动作特别快，整个过程不到半分钟就立刻关火。

等到豆芽炒撒子出锅时，撒子均匀裹上汤汁，吸收味道的同时依旧保持食材本身的香脆。

“好了，可以吃饭了。”

楚易文话落，早就饿了的几个孩子立刻行动起来，盛饭的盛饭，端菜的端菜，两分钟后就都坐到餐桌上。

“哇，没想到撒子竟然真能做菜，看起来还挺香！楚爸，这该不会是你发明的菜吧？”胡一齐望着那盘豆芽炒撒子，觉得卖相是真诱人。

晶莹剔透的豆芽和金灿灿的撒子夹杂在一起，两种颜色看着就很漂亮，再配上蒜苗的绿色，干辣椒的红色，整道菜颜色鲜亮，看着就特别有食欲。

“不是我发明的新菜，这道菜得趁撒子没有软赶紧吃。”

楚易文话落，胡一齐他们立刻握着筷子就伸向这道以前从来没吃过的豆芽炒撒子。

豆芽的清香中混着干辣椒、姜、蒜的香味，配上撒子的焦香以及醋的酸香，整体闻起来特别开胃。

等到菜入口，豆芽爽脆多汁，撒子表面吸收菜汤变得微微湿润，同时沾染上汤汁的咸鲜和醋的酸香，但由于炒的时间短，它内里依旧保持着食材本身的酥脆，整体口感特别有反差。

撒子是油炸食品，直接吃时容易油腻，此时配上豆芽炒出来，豆芽的清香和醋的酸香中和那股油腻，让它吃起来简直有点上瘾。

“这个豆芽炒撒子好好吃啊！豆芽脆脆的，撒子也脆脆的！”胡一齐越吃越喜欢，又夹了一大筷子。

豆芽的脆是蔬菜的清脆，撒子则是油炸的酥脆，两种不同的脆交织在一起，越吃越香，越吃越美味。

何止胡一齐喜欢，楚瑾钰他们同样吃得有些停不下来。

醋的酸香是整道菜的灵魂，它中和撒子的油腻，又完美地和生抽与盐的咸鲜相融合，配上豆芽的清甜，吃起来又开胃，还回味无穷。

更美妙的是，豆芽炒撒子刚出锅时，撒子口感特别脆，随着汤汁开始浸入内部，撒子从香脆变得带几分绵软。可以说这道菜吃起来，几乎每口都能尝到不同的滋味，但都特别好吃。

不知不觉间几个孩子就将那盘豆芽炒撒子吃掉大半，吃得他们食欲完全被打开。

“爸，这个豆芽炒撒子好好吃。”楚瑾钰夸完又有点小得意，“还好我买了那么多撒子，还能吃好几顿。”

胡一齐难得赞同他的话，夸道：“确实好吃，你终于买对一回东西。”

被豆芽炒撒子吃开胃，接下来他们大口扒饭，大口吃菜，吃得那叫一个香。

“还是楚爸你做的虾好吃！”叶其林吃着鲜嫩弹牙的油焖大虾，越吃越喜欢。

他家条件不错，饭桌上从来不缺鱼虾，但阿姨做的虾，味道不错归不错，总感觉差点味道，他每次吃两只就不想吃。而此时，望着桌上色香味俱全的油焖大虾，他感觉自己一个人就能吃完整盘。

楚易文做的油焖大虾火候把握得特别好，虾肉多一分则老，少一分则太嫩，鲜嫩紧致的口感配上绝佳的调味，谁能不爱吃。

胡一齐咽下嘴里的红烧排骨就赶紧夹虾，边吃边道：“楚爸，还是你做的饭最好吃，我妈什么都好，就是没学到我外婆的手艺，还好她现在找的这个叔叔也会做饭……”

“你妈找新对象了？对方人怎么样？”

楚易文倒不是八卦，主要是关心胡一齐。他知道这孩子跟爸爸关系不怎么样，担心妈妈有新对象后孩子两边都靠不上。

“还行，反正比我爸强，至少在家会做饭，会做家务。”胡一齐咬着油焖大虾，看起来对他妈找对象这事似乎并不在意。

楚易文想要问问那人对他怎么样，不过最终还是将话咽回去，看他暑假过到一半就回来便不难猜，哪怕对方对他还不错，孩子毕竟已经那么大，跟对方相处大概不会太自在。

“晚上想吃什么？”他干脆直接转移话题。

楚瑾钰：“爸，晚上可以还做豆芽炒撒子吗？我喜欢吃这个。”

“我想吃蜜汁鸡翅！”胡一齐听到可以点菜，立刻积极开口。

楚易文点头应下，随即又看向商时贸和叶其林。

叶其林表示想吃孜然牛肉，商时贸则是说出道令楚瑾钰他们侧目的菜。

“你说什么？苦瓜酿肉？你认真的吗？”

商时贸：“就是有点想吃，不行吗？”

其实他以前也不爱吃苦瓜，但多吃几次苦瓜酿肉后，不知道为什么忽然就爱上这种味道，好久不吃还有点想。