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第六百七十四章 都是国安部门需要的人才啊开始制作百子寿桃（第4页）

“洗一下，拿一个红菜头过来榨汁，盛到喷壶里，另一个装青汁，这是等会儿给桃子上色用的。”

“明白！”

沈佳悦觉得这哪是干活啊，这分明是让自己玩耍呢。

不过这寿桃也有我出的一份力哟，等双方的奶奶姥姥或其他长辈过生日的时候，咱也露一手做出来，哼哼，绝对满场惊叹。

除了长辈，某位奔四的中年女人，也可以品尝一下的。

等她生日的时候端上桌一个超大的寿桃，上面再写上福如东海寿比南山什么的，这不感动得泪流满面？

面和好，放在一边松弛。

林旭和齐思明一起，帮魏乾和孙大娘分馅料。

魏乾对白案不精通，需要借助厨房秤才能将馅料准备妥当。

而孙大娘虽然比他懂，但二十克太小，好几次做的都不太准确，所以干脆也用起了厨房秤。

林旭和齐思明倒是不用这些，直接把半凝固状态的馅心揉搓成长条，然后用手掐成小剂子，揉圆后放在托盘上。

牛闯偷偷称了几个，全都是20克，分毫不差。

他感慨的说道：

“老板和齐师傅的白案功夫真是让人羡慕，我啥时候才能这么一掐一个准儿呢？”

林旭笑着说道：

“多练练就行了，熟能生巧嘛。”

齐思明当初为了跟做红案的齐振涛划清界限，特意选择了白案，天赋高加上肯努力，所以有了很高的白案功夫。

至于林旭就……外挂选手，不提也罢！

把馅心做好，立马放进冰箱冷藏室中。

虽然大部分馅心常温下是固体，但也有一些馅心常温下会融化，所以要及时放进冰箱冷藏，等包的时候再拿出来。

忙完这些，林旭将大桃子用的模具拿了出来。

大桃子做的时候要分成两半进行烤制，外表烤硬了才能装进小桃子，再合起来，用捣烂的熟糯米封起来。

为了让大桃子定型，需要用模具进行定型。

过去用的模具都是超大号的菜葫芦，表面清洗干净后锯开，里面的葫芦籽掏干净，既能当模具，平时也能当水瓢用。

不过现在那种特大号的菜葫芦不好买，一般都是两个半圆形的不锈钢模具，模具合在一起就是一个上头尖底部平的桃子造型。

模具很大，直径将近五十厘米。

用这种模具能做出直径超过半米的大桃子。

想想老人做寿时，端上来一个半米大的巨型寿桃，老人家得多开心啊。

沈佳悦将红菜头的汁水榨出来，盛进喷壶里，再将牛闯剩下的青汁装进去，林旭交代的任务就圆满完成了。

闲着没事，她拿着喷壶四处喷了起来。

“哇，这汁液看着是深红色，喷出来居然颜色居然会变浅，有点红中带粉的感觉，好神奇……”

正玩着，两个喷壶被林旭没收了：

“等会儿给桃子上色时再玩，别等会儿喷完了不够上色。”

魏乾此时正在认真记着制作寿桃的顺序。

“首先要和面，小桃子和大桃子的面不一样，绿叶子的面需要单独和，还要用猪油开酥，这样就能做成酥皮了……”

他一边记一边嘟囔，打算这几天不忙了多练习几次，彻底掌握做法，这样到家后，才能惊艳全家人。