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第六百五十八章 含糖量略高的猪脚面悦悦还是有点烹饪天赋在身上的（第3页）

“哇，这个猪蹄炖得可真好！”

沈佳悦尝了一口，随即自卖自夸起来。

负责拍摄的林旭说道：

“别尝了，先煮面，竹升面再不煮就干了……煮的时候锅里的水多点，这样煮出来的面更好吃。”

“喔……我知道啦！”

这些竹升面是牛闯和季明辉两人弄出来的，用十几个鸭蛋和成面团，再用面条机反复叠压，做成质地密实的面片，最后用刀切成细丝。

竹升面是用北方手擀面为创作思路，推陈出新创作出来到面食。

这种面食也就物质富裕的岭南地区才能做出来，北方的寻常人家，谁敢这么用鸭蛋和面，大概率要被长辈们指责批评。

沈佳悦把大锅放在灶上，开始烧水。

水烧开，将面条散落的放进锅里，大火煮开，略一沸腾便加一大碗冷水，用冷水降低锅里的温度，这样面更劲道爽滑。

这么反复三次后，开始往外盛。

灶上的火关掉，面捞到一个空盆里，随即抓起一把青菜丢进不再沸腾的锅里。

趁着这个空档，把盆里的面盛到一个个碗中，六七分满就行，不能盛太多，否则等会儿没法放猪脚了。

面盛好，锅里的青菜也已经烫好。

捞出来，略一控水，用筷子依次摆在碗中。

最后将炖煮好的猪脚端过来，用勺子舀着盛到碗里。

每碗面里都有一勺肉，一勺汤。

红润的肉块配上金黄色的面条，再配上绿色的青菜，以及泛着油花的面汤，看起来着实让人馋得慌。

“啊哈，真的做出来了诶！”

沈佳悦自己都有些意外，因为她已经做好翻车的准备，结果没想到，这面条看起来还挺不错。

今天的面比较多，她一共盛了六碗。

六碗面摆在一起，视觉上的冲击还是很震撼的。

“既然做好了，那就让我的助理小林过来试吃一下吧，毕竟猪脚面能做出来，也有他一份功劳。”

就这样，林旭成了试吃员。

他刚坐下来，沈佳悦就抓起菜刀在旁边的菜墩上一砍：

“什么该说，什么不该说，不需要我交代了吧？”

林旭嘴角一抽：

“你咋跟母夜叉孙二娘一样？”

“反正你得挖着心思夸我，否则我就跟你冷战！”

林旭笑笑，用筷子把碗中的面搅了一下，然后挑起一筷子看了看说道：

“捞的时候有点慢了，从锅里往外捞面，需要先加一碗冷水，让锅里的面汤结束沸腾状态，这个时候再捞面，面条表面不发黏，口感更好……当然，第一次煮面能到这个程度，还是有点天赋在身上的。”

他尝了一口，口感顺滑，蛋香味浓郁，该说不说，这面条不愧是牛闯和季明辉联手做的，口感和味道都很不错。

但此时，不能夸面条，因为面条不是乖宝宝做的。